皆様こんにちは。
管理栄養士・フードコーディネーター・料理家
㈱Smile meal 代表 渥美まゆ美です。
昨日は素敵なカイハウスさんのキッチンスタジオで
さとの雪さんの「おからパウダー」を使った勉強会を担当させていただきました。
こちらのおからパウダー。
1年前レシピ開発を担当させていただいてからのお付き合いになりますが
臭くない、扱いやすい、からだにもとっても良い！
ということで私もかなり愛用しております。
今日はこの良さを栄養面と調理面で料理教室の先生をされている方々に
講義とデモンストレーションでお伝えさせていただきました。
（こちらのお写真はカイハウス様よりお借りしました。）
おからといえば「食物繊維」。
食物繊維って、腸をきれいにしてくれる、健康に良い、お肌に良い、ダイエットに良い・・
なんとなく良い情報はご存知かと思いますが、
実際多岐にわたってどのような働きをするもので、
それは体の中でどのようなことがおこっているのか。
現在の日本人はどれくらい摂取していて、不足分を補うには
どのような工夫を食事でしていったら良いのか？
ご参加くださった先生方がよりわかりやすく生徒さんたちにつたえられるように
間違っていない正確な情報を共通認識の言葉として伝えやすいようにまとめさせていただきました。
そして先生方には、より細かいところまで落とし込んでいただきました。
料理はいたって簡単。でもバリエーションの幅があることと使いやすさが伝わるような
デモンストレーション5品を紹介させていだきました。
・・5品といっても、まぜる、かける、たれをまとめる、汁や栄養素を受け止める・・等々
様々な調理で役立つことを伝えさせていただきました。
↓おからパウダーが
まとめる、うけとめる
↓混ぜ込む。水分を抱き込んでくれるのでしっとりふんわりを助けます。
おからパウダーのサイトもオープンしますので
それはまた後日書かせてください。
おからパウダーだけでなく、お豆腐が飛び切り美味しいので
スーパーで見かけたらぜひお手に取ってみてくださいね。
↓こちらなんてバレンタインにぜひ！
インスタグラムはハッシュタグ ＃さとの雪 ＃さとの雪食品 ＃おからパウダー ＃カイハウス
などで昨日の様子やご参加くださった先生方のおからパウダーを使った投稿が見られますので
ぜひこれからもチェックしてくださいね。・・もう既にたくさんアップされています。
とてもうれしい書き込みも多く胸いっぱいです・・
https://www.instagram.com/explore/tags/さとの雪/?hl=ja
関係者の皆様、ご参加くださった皆様、ありがとうございました！
↓いいこと尽くめのもやし＆酢もやしレシピ
