皆様こんにちは。

株式会社Smile meal 代表取締役

管理栄養士、フードコーディネーター、料理家の

渥美まゆ美です。

今日は祭日なのに気づかず、先月仕事のシフトを組んでしまい

アシスタントさんたちと普通に勤務しておりますわたくしです・・・(´ー｀)

皆様はゆっくり休日を過ごせてますでしょうか？

さて、今回は掲載のお知らせをさせてください。

只今発売中のESSE。

永久保存版のスペシャル決定版です。

つくりおきの大全集となっているわけですが

その中に私のレシピも掲載いただいております。

プロフィールが何年も前のものというのは・・気にしないでください笑

我が家の日々の食卓あるあるを

そのまま再現させていただきました。

私は毎日すべての献立を作るのは嫌ですし

なかなか時間も厳しいので

１つの料理は多めに作って、

次の日、数日後、違った料理として出すことが多いです。

その時の撮影の時に

「つくりおきと言うより、粘り置き、ですね」

なんて言っていた記憶があります笑

ほんと、日々、あるものをどうやって食卓に出そうか・・・

そんな感じです笑

こちらも

焼いた鶏の照り焼きはピザ風チキンに。

切り干し大根は肉巻きにしてご紹介しております☺

そのまま連日つくりおきを食卓に出すと、家族もまあまあ嫌な顔をしますよね笑

そこを何とか、形をかえながら、料理も残すことなく使い切れる

そんなヒントの１つとしていただけたらと思います☺

まあとにかく今回私のあこがれる料理家さんたちのレシピも勢ぞろいでして・・

ただのつくりおきだけではない色々なコワザや、スープまで

たくさんのアイディアが詰まった1冊になっておりますので

ぜひ書店でお手に取っていただけたらと思います☺

永久保存版の価値、ありです☺

・・・・それでは☺

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寒くなってきたにゃ～🐱