皆様こんにちは。
管理栄養士・フードコーディネーター・料理家
㈱Smile meal 代表 渥美まゆ美です。
先日Youtubeチャンネルを開設し、ぐだぐだぐだぐだ私が今後の配信を紹介するトークを一投目しましたが
ようやく料理動画が配信されました🍳！！
微力ながらも、1年試行錯誤しながら投稿続けてみようと思っておりますが
何故男子高校生cookingなのか？
少しだけここに綴らせてください。
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Youtubeはもちろん、砂の中の貝のかけらのように埋もれる世界だと承知しております。
しかも、バズることを狙って投稿は考えておりません。荒稼ぎが目的ではないので。
難しい世界だからこそ、本当に伝えたいことでないと、心折れるし、続かないと思うのですよね。
そう考えた時に、やはり、弊社は「食を通した笑顔と健康」につながることを
発信したいところにたどり着きます。
そして弊社が得意なのは、
「美味しくて、簡単だけど、栄養バランスがとれたレシピの提案。」
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でもまあ、こんなことできる人は星の数ほどおりまして・・
その中でも、1品紹介じゃないということは、インパクトは薄れ伝わりにくいですが
管理栄養士ならでは提案できる、「献立」にこだわりたいと思いました。
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美味しそうな料理、簡単料理、バズる料理は出回っておりますが、
「今の世の中、人気の1品作って、終わり、になっているのではないだろうか？
もはや料理するだけでも上級者？栄養バランス、大丈夫？？？」と日々感じております。
だったら、1コーナーの中で、なんとなく1食の献立が苦労することなく仕上がっているコーナーがいいなと。
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・・そして次にターゲット。
料理をする人たちがどういうものを見るのか、これは仕事柄なんとなくわかるのですが
「料理をしない人」
「まだ親の世話になり、料理をするという意識がそもそもない、もしくは今後持つかわからない人」
に対して
「作るとか、一緒に食べるとか、楽しいこと」
を伝えたいと考えました。
そうです。ターゲットは私よりかなり若年層。
YouTubeを見始める子どもから、新社会人まで。
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保育園って、食育が手厚くなされているところが多く、
小学校も栄養教諭さんが頑張って、バランスの良いバラエティーに富んだ献立と
食育を頑張ってくれています。
中学、そして活動距離が一気に広がる高校生、大学生になると、もうここからは
食事を選ぶのは子ども達。
・・・今までの食育、どこいった？？？？？？
って思うような、ごはんだか、おやつだか、食事なんだかわからない光景が広がるのは
大きなお子さんをお持ちの方でしたら、周りの子たちを見て、思い当たることもあるのではないでしょうか。
ネットも、いらない情報だけ、拾ってきます笑
だったら、少しでも、その若い世代に届くような、コンテンツ作りたいなと思いまして・・・
ただ私が発信しても、たぶん今の私のフォロワーしか見ないなと。（同業や料理する人が圧倒的に多い・・・）
同世代の子が発信したほうが、まだ見てくれるのではないかなと・・・。
そこで、ふとご縁があった男子高校生がいたので、アタックしたところ、快諾してくれ笑
この企画がスタートしました。
ほんと、今どきの高校生2人です笑
「あ、そうか。それも知らないか笑」なんて、収録中もわたくし遠方からあたあたしておりますが笑
純粋に、一生懸命料理をしておりますので、
温かい目で応援していただけたら嬉しいです☺
今回は、茶色い食卓（要はビタミンミネラルが少なくなりがちな献立）の代表、生姜焼き定食。
どのような野菜や他の食材と組み合わせると、バランスが良くなるのか。
難しくなり過ぎないように、細かい説明は最後に2枚差し込んでいるだけですが
今後ブラッシュアップしながら配信していけたらと思うので
普段献立に悩む方は
このまま作ってみてください笑
若年層へのアプローチが弱いのもわかっております笑
ぜひぜひ、読んでくださっている方の周りの職場の若い方や、
お子さんやお友達に、広めていただけると嬉しいです☺
インスタでは動画で伝えきれないことを、ちょいちょい配信していきます
↓
https://www.instagram.com/dk.shun.sho.cooking/
まずは、料理に奮闘している2人を、ご覧いただけたらと思います。
チャンネル登録もしてくださると嬉しいです☺
↓
それでは、自粛の週末になりますが、
ぜひとも生姜焼き定食、チャレンジしてみてください☺
少しでも引きこもり時間のくすっと笑う時間のひと時になれば、
そして「これ作ってみようか？」
とか
「こうやって栄養のバランスとるのか」
とか
多少のヒントのお時間になれば、幸いです。
（初心者でも耐えられるよう昆布は弱火でじっくり煮ださないとか、料理の基礎はかなり目をつぶっておりますので、そのあたり詳しい方は、多めに見てくださいm(__)m）
それでは良い週末を・・・・✨
