皆様こんにちは。

 

 

管理栄養士・フードコーディネーター・料理家

 

㈱Smile meal　代表　渥美まゆ美です。

 

 

 

只今発売中のDr.クロワッサン。

 

今回の特集は腰痛。

 

その特集の中で、

 

筋肉づくりや骨づくりに大切な栄養素が詰まった料理のご紹介をさせていただきました

 

 

「これを食べれば腰痛改善！」なんて記事ではありません（あたりまえですが）

 

身体をしっかり保つには、

 

体作りに必要な栄養素をしっかり摂り

 

きちんと代謝できる食べ方、体作りができる環境を作っているかが大切です

 

 

 

ですので結論まんべんなくいろいろなものを食べることが大切なのですが

 

中でも今回は

 

身体の原料となる「たんぱく質」。

 

骨づくりに欠かせない「カルシウム」「ビタミンD」「ビタミンK」。

 

に着目して

 

それらを多く含む食材でお料理をご紹介させていただきました

 

 

いつも手軽に栄養素補給で勧めている切り干し大根ｗ

 

お料理に旨味をプラスしながらも、カルシウムや鉄分、食物繊維など補える優れもの。

 

今回は骨生成を助けるビタミンKが豊富な納豆と一緒に、

 

卵料理でまとめました

 

 

流行りのさば缶は骨ごと食べられるのでたんぱく質だけならず

 

もちろんカルシウムも豊富

 

カルシウムが比較的多い小松菜と組み合わせて

 

ペペロンチーノスパゲッティにもしました

 

 

他にも筋肉づくり、骨づくりに役立つお料理を

 

たくさん紹介しておりますので

 

本屋さんにお寄りの際は

 

ぜひとも覗いてみてくださいね

 

 

それでは良い1日を・・・・・

 

 

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