先週、日本テレビ様「ヒルナンデス！」に弊社代表の渥美が出演させていただきました。
ライバル食材徹底討論のコーナーでピーマンを使った調理法を紹介させていただきました！
ピーマンの種やワタも一緒に調理する「赤ピーマンの冷製ポタージュ」
下にレシピを書きましたのでぜひ、参考に作ってみて下さいね。
＜材料＞
・赤ピーマン 4個
・鶏ささみ ２本
・じゃがいも １個
・玉ねぎ 1/4個
・にんにく 1/2片
・オリーブオイル 大さじ1
・水 100ｍｌ
・豆乳 100ｍｌ
・塩 小さじ1/2
・黒コショウ 少々
・パルメザンチーズ 大さじ1
＜作り方＞
1.ピーマンはヘタを取りぶつ切りにする。（種は取らない）
2.ささみは筋を取りぶつ切りにする。じゃがいもはいちょう切り、玉ねぎ、にんにくはスライスする。
3.鍋にオリーブオイルを入れて熱し、１と２を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4.3に水を加え5分程中火で加熱し、粗熱を取る。
5.4に１、Aとミキサーに加えなめらかになるまで攪拌し、器に盛り付けパルメザンチーズ、黒こしょうをふる。
