先日のテレビ朝日様のスーパーＪチャンネルにて紹介させていただいた余ってしまいがちな調味料のレモン果汁とケチャップ を使った２品のご紹介です。
レモンキューブは製氷機で冷凍しておけば必要な時に入れるだけ♪とっても便利なので、ぜひ参考にして下さい。
『レモンめんつゆキューブ』
＜材料＞1キューブに入る量
めんつゆとレモン果汁を製氷機に1：1で流し込み冷やし固める。
●めんつゆ 5ℊ
●レモン果汁 5ℊ
『レモン香るさわやかうどん』
＜材料＞1人分
●茹でうどん 1玉
●豚こまぎれ肉 60g
●キャベツ 葉1枚
●人参 20g
●レモンめんつゆキューブ 3個
●かつおぶし １/2袋
<作り方＞
①キャベツはざく切り、にんじんは短冊切りにする。
②耐熱ボウルに①と豚こま切れ肉、レモンめんつゆキューブを入れてふんわりラップをし、500ｗ電子レンジで3分加熱する。
➂②に茹でうどんを入れて再びラップをして3分加熱し全体を混ぜる。
④➂にかつおぶしを加え混ぜる。
『ケチャップとモチのトッポギ風』
＜材料＞2人分
●切り餅 4個
●玉ねぎ １/4個
●ピーマン 1個
●ごま油 大さじ1
●Ⓐケチャップ 100g
●Ⓐコチュジャン 大さじ1/2
●Ⓐはちみつ 大さじ1
●Ⓐしょうゆ 小さじ1
●Ⓐ水 50ml
●白ごま 小さじ1
●サンチュ 適量
<作り方＞
①切り餅は縦長に4等分位に切りトースターで柔らかくなるまで焼く。
②玉ねぎとピーマンは細切りにする。
➂フライパンにごま油を熱し②を炒め、野菜がしんなりしたらⒶを加え煮立てる。
④➂に①を加え炒め絡め、白ごまをふる。器にサンチュを添えて盛り付ける。
