先日日テレ系朝の情報番組ZIPの特集コーナーに出演させていただきました。
特集は「完全栄養食」。パンや日清さんの麺、カレーメシなどで今注目をされはじめているものですが、実際ごはんで１品で作るとどうなるか？という内容でした。
完全栄養食とはきちんとした言葉ではないので誤解を招きやすいのですが、現時点で日本人の食事摂取基準の数値を基に、１食分の栄養素を満たしている商品として、メーカーさんはうたっております。
これはあくまでも商品を作るうえでの参考値ですので、これを３食食べれば健康、というわけではないのですが、現時点で科学的に見えている数値を形にしたもの。程度に捉えて（栄養学もわかっていることはまだまだほんの１部なので。。これから解明されていくことも多いのです）忙しくて食べる暇がない時や、栄養が偏り過ぎているかも・・といった時の補助的役割として使っていくのが現時点ではおすすめかなと思います☺
さて、前置きが長くなりましたが、実際チャレンジした完全栄養ごはんは焼きそばとオムライスでした。
普段の焼きそばに足したのは、卵と、厚揚げと、あおさと、ごはん1/2杯位。
食べすぎとの声がありましたが、数値は綺麗にPFCバランスも込みで合わせたのです。「おかしい」と思われた方はもしかしたら普段もっと食べた方が、自身の代謝がよりよく動くバランスになるのかもしれません。
その他お料理も色々チャレンジしたのですが、結論は、微量栄養素は海藻や、種実類、穀類で整うなあと・・。いわゆる「まごわやさしい」を食べましょうと言うのは大変理にかなっている栄養バランスで、今回は１皿に適量が入るように工夫をしましたが、これは焼きそばに海藻と豆腐のスープをプラスしたりするだけで、すごく栄養バランスが良くなる、ということなのです。
献立食べ、まごわやさしいを食べましょう、といった食べ方がとても良い食べ方なのですね。もちろん料理によって栄養素の凹凸はあるので、コツは毎日同じものを食べない、です☺
忙しい時は上手に栄養添加された商品なども活用しながらも、食べられるときは「献立和定食」を意識して取り入れてみてくださいね☺
あ、ちなみに最後の写真はご一緒させていただいた俳優の里内伽奈さん。俳優さんだけではなくなんと脚本から映画監督までこなすマルチな方です☺
映画「ささくれ」は１４日まで池袋で上映中ですので、ぜひとも検索してみてくださいね☺
