暖かくなってくると増えてくるのが食中毒です。
お弁当がスタートした新生活のかたもいるのではないでしょうか？
食中毒が多いのは実は真夏だけではなく春先から増えてきます☝️
気をつけるポイントをTBS様の『Nスタ』の特集コーナーで出演させていただきました🙋♀️
食中毒のポイントは
「①つけない」「②増やさない」「③やっつける」です！！
①お弁当はおかずごとにカップに入れて、汁が隣のおかずに流れて菌が増殖・・といったリスクを避けましょう。
②水気が多いと菌は増殖しやすいのでしっかりと具材の水気を切ること。
温度帯も生ぬるい環境が一番増えるので、アツアツに温めなおした後はすぐに粗熱を取って冷ましてからお弁当に詰めるようにしましょう。
③菌は７５℃１分で死滅するものが多いのでしっかりと加熱することと、梅干しや生姜、わさび（お弁当シートなどもありますよね。）、ごはんに少し酢を加えるなど工夫も◎です🙆♀️
きちんとした知識を持って、安全に美味しく食べられるお弁当づくりを心掛けてみてくださいね😊
