先日、朝の情報番組ZIP！の特集「今から気を付けたい食中毒対策」のコーナーにコメントで出演させていただきました🙋♀️
お弁当の食中毒対策で特に注意いしたいのは水分‼️水分が菌を増殖させて食中毒の危険が高まるのです⚠️
番組内でお弁当でNGのものとして紹介させていただいたのは
⚠️仕切りに生野菜（おかずカップを使う。透明のものもあるのでおすすめです）
⚠️半熟卵
⚠️おかずに直接かけるソース
⚠️自然解凍の表示のない冷凍食品を保冷剤代わりに入れること
⚠️自家製のおかずを冷凍して保冷剤代わりに入れること
⚠️水分量の多いだし巻き卵（顆粒だし、白だしを少なめにしましょう）
その他、ブロッコリーを茹でるともさもさしたところに水分が多いため、ピーマンを加熱して入れる方が良いんです🙆♀️
お弁当以外にも、生野菜に熱の弱い肉がのると、生野菜に水分が回って菌が増殖してしまうので、取り分けたサラダに肉をのせる方が良いですし、買い物の際のエコバックも肉や魚のドリップがエコバックに付着して感染源となり食中毒になる危険があることもお話させていただきました☺️
これからの季節、ジメジメして暑い日が続きますが、食中毒対策をしっかりしながら元気に生活していきましょう！
